Montaria Premium Tinto
Ref: 84617
Marca: Herdade da Candeeira
Modelo: Syrah, Trincadeira, Aragonez e Alicante Bouschet
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O Alentejo é a maior região vinícola de Portugal e também uma das mais diversas, contemplando oito sub-regiões: Portalegre, Borba, Redondo, Reguengos, Évora, Vidigueira, Moura e Granja-Amareleja. Os seus 22 mil hectares de vinha estenderam-se por planícies, colina e serras (S. Mamede, Ossa e Mendro são as principais) e assentam em distintos tipos de solos: argila, calcário, mármores, areias, xisto, granito... O clima é mediterrâneo continental, com maiores amplitudes térmicas nas regiões interiores, mais próximas da fronteira com Espanha. A vinha alentejana espelha uma grande variedade de castas, com predomínio das brancas Antão Vaz, Roupeiro e Arinto e as tintas Aragonez, Trincadeira, Alicante Bouschet, Touriga Nacional e Syrah.
| Ficha Técnica | |
| Portugal | Alentejo |
| Tinto | Syrah, Trincadeira, Aragonez e Alicante Bouschet |
| Vinícola | Herdade da Candeeira |
| Teor Alcoólico | 13% ABV |
| Amadurecimento | A fermentação ocorreu em pequenas cubas de inox a 25ºC durante 8 dias. Estágio em barricas de carvalho francês e americano. |
| Classificação | Tinto |
| Visual | Rubi intenso |
| Olfativo | Vinho intenso, com grande concentração de aromas de compotas de frutos vermelhos, com toques de especiarias e fumados, enriquecido pelo envelhecimento em barricas de carvalho francês. |
| Gustativo | Muito denso na boca, boa estrutura e grande persistência no final de boca. |
| Temperatura de serviço | 16º-18ºC |
| Harmonização | Ciabatta de Presunto Cru e tomates, Risoto de tomates secos e rúcula, Tagliatelli e Filé ao molho de Vinho. |
