Manz Jampal Dona Fátima
Ref: 80096
Marca: Manzwine
Modelo: Jampal
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Remonta ao Neolítico a fama de Cheleiros, passando pelos Romanos e Mouros, mas é nos anos 50 que as histórias e memórias do vinho passam a caraterizar o lugar. O projeto da Manzwine promete transportá-lo para uma época em que esta vila era célebre pela qualidade de seus vinhedos e pomares, fruto de boa terra, plantação em encostas e de um micro clima singular, demarcando a fronteira entre a influência marítima e a proteção amena da ribeira de Cheleiros.
Apresentamos o lote do primeiro vinho feito exclusivamente com a quase extinta Uva Jampal. Elegante, com uma boa acidez na boca; a barrica nova confere-lhe um acréscimo de complexidade. No aroma é cheio, amplo e muito impositivo.
Ficha Técnica | |
Branco | Jampal |
Portugal | Lisboa |
Vinícola | Manzwine |
Teor Alcoólico | 12,5% ABV |
Amadurecimento | Em barricas de carvalho francês por 6 meses (bâtonnage) |
Classificação | Seco |
Visual | Amarelo cítrico |
Olfativo | Frutado (alperce, banana e lima) e floral (citrinos), conjuga-se com nuances aromáticas de cativante complexidade com suaves notas de tosta, baunilha e coco. |
Gustativo | Untuosidade e bom corpo harmonizados por uma acidez firme, num conjunto fresco, aromático, persistente e envolvente. |
Temperatura de serviço | 11º a 12º |
Potencial de guarda | 5 anos |
Harmonização | Peixes e saladas |