Carnivor Zinfandel

Elaborado com a Zinfandel, uva emblemática nos Estados Unidos, esse rótulo faz referência à ousadia e audácia do topo da cadeia alimentar, os carnívoros. Com um estilo que agrada os mais diversos paladares, o Carnivor reúne tudo o que você procura em um vinho: personalidade, potência e sabor persistente. A uva Zinfandel é conhecida pelo amadurecimento desigual, então os cachos precisam ser deixados na videira para amadurecer completamente. Isso leva a um alto teor de açúcar nas bagas, o que, por sua vez, resulta em vinhos com alto teor alcoólico. Além disso, as bagas são de pele fina e bastante pequenas, o que proporciona taninos potencialmente mais altos

Risoto de bacon com tomate seco, costelinha suína ao molho barbecue, tagliatelle ao sugo, panqueca de carne à bolonhesa, picanha grelhada, queijos semiduros.