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A Bodegas Covinca reúne cerca de 200 produtores de vinho na área de Longares, tornando possível fazer deliciosos vinhos para um grande público, em instalações modernas e com as novas técnicas de vinificação. A denominação Cariñena fica nos arredores da cidade de Zaragoza, no nordeste da Espanha. As vinhas são protegidas pelo sopé dos Pireneus.
| Ficha Técnica | |
| Espanha | Cariñena |
| Tinto | Grenache |
| Vinícola | Bodegas Covinca |
| Teor Alcoólico | 13,5% ABV |
| Amadurecimento | - |
| Classificação | Seco |
| Visual | Vermelho cereja com nuances violáceas. |
| Olfativo | Aromas muito intensos de frutas vermelhas como groselha e framboesa. |
| Gustativo | Estruturado e com bom corpo, rico em aromas e sabores de frutos vermelhos apresentando taninos elegantes e equilibrados com final de boca médio. |
| Temperatura de serviço | 16º a 18º |
| Potencial de guarda | 5 anos |
| Harmonização | Salsichas, massas, queijos moles e semi-duros, bem como legumes grelhados, carnes grelhadas, ensopados e peixes. |