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A Bodegas Covinca reúne cerca de 200 produtores de vinho na área de Longares, tornando possível fazer deliciosos vinhos para um grande público, em instalações modernas e com as novas técnicas de vinificação. A denominação Cariñena fica nos arredores da cidade de Zaragoza, no nordeste da Espanha. As vinhas são protegidas pelo sopé dos Pireneus.
Ficha Técnica | |
Espanha | Cariñena |
Tinto | Garnacha e Tempranillo |
Vinícola | Bodegas Covinca |
Teor Alcoólico | 13,5% ABV |
Amadurecimento | 8 meses em carvalho Francês e Americano. |
Classificação | Seco |
Visual | Coloração vermelha cereja com nuances com tons marrom. |
Olfativo | Apresenta aromas de frutas maduras, notas de baunilha e especiarias picantes. |
Gustativo | Um vinho encorpado e suculento, elegante e estruturado apresenta taninos macios e equilibrados com uma agradável persistência no palato. |
Temperatura de serviço | 16º a 18º |
Potencial de guarda | 5 anos |
Harmonização | Ideal com carnes brancas ou vermelhas assadas e grelhadas, carnes de caça e queijos curados. Também possui bom emparelhamento com aves e peixes com molhos bem elaborados. |